Bolu’nun Mengen ilçesinde gerçekleştirilen V. Ulusal Aşçılık Kampı bugün başladı. Mengen’e gelen öğrenciler kayıtlarını tamamladıktan sonra kampın özetini içeren oryantasyon eğitimine katıldı. Kampta katılımcıları nelerin beklediğini açıklayan AŞOMDER Başkanı Levent Demirçakmak:
“Bu yıl beşincisini düzenlediğimiz Ulusal Aşçılık Kampı; öğrenciler, akademisyenler ve gastronomi dünyasının önemli isimlerini bir araya getiriyor. Kamp ateşinin yakılmasıyla başlayan bu şenlik pazartesi günü öğrenci ve akademisyenlerin mutfak eğitimleriyle devam edecek. Cuma gününe değin sürecek olan bu eğitim ve seminerler oldukça öğretici olacak. Çeşitli konuklar katılacak, piknikler ve partiler yapılacak, katılımcıların protokol yemeği ve plaket takdim töreniyle sona erecek.’’ dedi.
AŞOMDER Başkanı tarafından yapılan bu açıklamanın ardından AŞOMDER üyesi Celal Aratoğlu:
“AŞOMDER üyeleri olarak hangi alanda olursa olsun eğitime önem veriyoruz ve bu eğitimi düzenlerken nitelikli olması için çabalıyoruz. Katılımcılar, alanında uzman isimler ve akademisyenlerden eğitim alacaklar. Bu büyük bir hayaldi. 2015 yılında bunu gerçekleştirmek için toplandık ve bu sene 5. kez sizlerle birlikteyiz.” dedi.
Daha önce ki senelerde katılımcı olan ve bu yıl Görünmez Kahraman olarak kampa destek olan Bilge Solmaz;
“Sizler için çok iyi eğitimler alacağınız bir kamp olacak. Geçen yıl çimlerde otururken biz neden AŞOMDER’in bir alt derneğiymişçesine AKOMDER’i, yani Aşçılık Kampı Mezunları Derneği’ni kurmuyoruz diye düşündük ve o dönemdeki herkesi eklediğimiz bir oluşum kurduk. Bir sosyal medya tadında ancak bizleri bir arada tutuyor. Demek istediğim çok güzel bir organizasyon olacak. Eğlenin, öğrenin, güzel ayrılın buradan!” ifadelerini kullandı.
Gerçekleştirilen oryantasyon süreci ve soru cevapların sonrasında kamp ateşi yakıldı. Böylece bu yıl V. Ulusal Aşçılık Kampı resmen başlamış oldu.
Bu yıl uluslararası seviyeye ulaşan Aşçılık Kampı 13 farklı ülkeden, 47 farklı şehirden, 80 üniversitenin 108 birimine ulaştı. Yükseköğretim kurumlarına bağlı 120 öğrenci ve 90 öğretim elemanı kampa katılım sağladı. Bu yıl Prof. Zeliha Akçaoğlu eğitmenliğiyle, kamptaki aşçılar iki eseri puzzle tekniğiyle resmedecek. Ardından parçalar birleştirilerek bütün oluşturulacak ve kampın “Ayrıştırmıyoruz, Birleştiriyoruz; Yarıştırmıyoruz, Eğitiyoruz” temel mottosu vurgulanacak.
Kampta ayrıca; “Ders İçeriklerinin Belirlenmesi, Uygulama Derslerinin Maddi Zorluklarının Aşılması” temalı “II. Ulusal Aşçılık Çalıştayı” gerçekleşecek.
