video haberin sonunda
Murat Arnik, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası başkanlığına adaylığını açıkladı. “Esnafın umuduyuz, değişimin adı biziz” dedi.
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanlığı’na aday olan Murat Arnik, Koza Kebap’ta düzenlenen kahvaltılı programda adaylığını duyurdu. Yüzlerce sektör temsilcisi, oda üyesi ve basın mensubunun katıldığı toplantıda konuşan Arnik, “Artık değişim zamanı” diyerek büyük alkış aldı.
Adaylık açıklaması, Eskişehir’deki yiyecek-içecek sektöründe uzun süredir beklenen “değişim rüzgârı” olarak değerlendirildi.
Murat Arnik: “Esnafın umuduyuz, değişimin adı biziz”
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanlığı’na en genç ve en güçlü aday olarak gösterilen Murat Arnik, yüzlerce sektör temsilcisi, oda üyesi ve basın mensubunun katıldığı Koza Kebap’taki kahvaltılı programda adaylığını resmen açıkladı.
Sahadan gelen, esnafın içinden çıkan, genç ama tecrübeli bir isim olan Arnik, konuşmasında “Artık değişim zamanı” diyerek salondaki meslektaşlarından büyük alkış aldı. Adaylık açıklaması, Eskişehir’deki yiyecek-içecek sektöründe uzun süredir beklenen “değişim rüzgârı”nın başlangıcı olarak değerlendirildi.
Genç, dinamik ve sahadan gelen bir başkan adayı olarak Arnik’in çıkışı, hem esnaf camiasında hem de kent kamuoyunda geniş yankı uyandırdı.
“Artık masa başı değil, sahada olan bir oda dönemi başlıyor”
Murat Arnik konuşmasında, Eskişehir’deki yiyecek-içecek sektörünün sorunlarına çözüm üretmek için yeni bir vizyon ve kurumsal atılım dönemini başlattıklarını belirterek şunları söyledi:
“Değerli basın mensupları, kıymetli meslektaşlarım, değerli dostlarım...
Hepinize öncelikle alın teriyle çalıştığınız iş yerlerinizden, sektörümüz adına değişim için vakit ayırıp geldiğiniz için gönülden teşekkür ediyorum.
Bizler bu şehirde beyaz önlüklü, bacasız fabrika gibi çalışan; devletine iş, aş, istihdam ve vergi üreten, kendi içinde örgütlü bir meslek ordusuyuz.
Bugün burada sektörümüz adına kurumsal bir değişim ve yenilik hareketinin startını sizlerle birlikte veriyoruz.
Yiyecek-içecek işletmeleri ve meslektaşlarımızın gün geçtikçe artan sorunlarını biliyoruz. Cesaret göstererek çıktığımız bu mesleki birlik hareketi, hepimizin geleceği ve sektörümüz adına önemli bir adımdır.
Sektörümüz adına ‘Değişim zamanı’ diyoruz ve 2026 yılında yapılacak olan Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası başkanlık seçimlerinde en genç başkan adayı olarak huzurunuzda adaylığımı ilan ediyorum. Rabbim hepimiz için hayırlı ve faydalı işler yapmayı nasip etsin.”
Murat Arnik kimdir?
1979 Mersin doğumlu olan, aslen Şanlıurfa Siverekli Murat Arnik, evli ve bir çocuk babasıdır.
Ömrünü lokantacılık mesleğine adamış, sayısız usta yetiştirmiş rahmetli Aşçı Mahmut Arnik Usta’nın oğludur. Anadolu Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Reklamcılık bölümü mezunudur.
Ailesinin üçüncü kuşak temsilcisi olarak yaklaşık 20 yıldır lokanta ve catering alanında işletmecilik yapan Arnik, baba mesleği olan lokantacılığa mutfaktan başlamış, mesleğin her kademesinde çalışmıştır. Aşçılık, kasaplık ve kantincilik dallarında ustalık ve usta öğreticilik belgelerine sahiptir.
Yiyecek-içecek sektöründe adli bilirkişilik yapmış, İstanbul Lokantacılar Esnaf Odası’nda 12 yıl görev almıştır. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası’nda 6,5 yıl Genel Sekreter Yardımcılığı ve Eğitim Müdürlüğü görevlerinde bulunmuştur.
Ayrıca Eskişehir Gastronomi Derneği’nin kurucularındandır.
Oda vizyonu
Arnik, vizyonunu şu sözlerle özetledi:
“Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası’nı gerçekten esnafın ihtiyaçlarına cevap veren, laf yerine proje üreten, esnafına iyi günde yanında – kötü günde omuzda olan, sosyal sorunlara duyarsız kalmayan, ses çıkaran, ‘ben değil biz’ anlayışıyla hareket eden bir sistem haline getireceğiz.
Biz bu göreve sadece talip değiliz; genç ve dinamik yol arkadaşlarımızla bu görevi hakkıyla yapacağımıza inanıyoruz.”
Projeler ve taahhütler
-
Kadın ve gençlik kolları kurulacak.
-
Mahalle temsilcilikleri oluşturulacak.
-
İstişare kurullarıyla meslek duayenlerinin bilgi ve birikimi aktarılacak.
-
Oda eğitim merkezi açılacak, hijyen ve gıda güvenliği eğitimleri verilecek.
-
Yardımlaşma sandığı aktif hale getirilecek, burs desteği sağlanacak.
-
E-oda sistemiyle tüm işlemler dijitalleşecek.
-
Makam aracı satılarak ticari hizmet aracı alınacak.
-
Toplu tedarik ve kooperatif sistemi kurulacak.
-
Toptancı–esnaf dijital platformu (Tobino Projesi) hayata geçirilecek.
-
Stajyer programı ve istihdam ofisi kurulacak.
-
Üyelere ücretsiz hukuk danışmanlığı verilecek.
-
Fiyat tarife komisyonları oluşturulacak.
-
Gastronomi konağı ve atölyesi kurulacak.
-
Kredi erişimi kolaylaştırılacak.
-
İşyeri ilaçlamasında indirim sağlanacak.
-
Dijital tanıtım desteği verilecek.
-
Kayıt dışı işletmelerle mücadele edilecek.
-
Açılış ve özel günlerde destek verilecek.
-
“Eskişehir Altın Kaşık Gastronomi Festivali” düzenlenecek.
-
Mavi kapak projesi ve hayvan barınakları projesi yürütülecek.
“Ben Murat Arnik. Bu şehrin sokaklarında 8 yıldır esnafımızın dertleriyle dertlenen, esnafın sofrasında yoğrulmuş bir kardeşinizim.
Bugün bu göreve talibim. Desteklerinizi, dualarınızı bekliyorum. Omuz omuza, yürek yüreğe bir mücadeleye giriyoruz.
Yaşasın esnaf kardeşlerimizin birliği, yaşasın Eskişehirspor.”