Eskişehir Lokantacılar 5. Dönem sınavlarını tamamlayarak lokantacı ustaları mezun etmenin gururunu yaşadılar. Odası Başkanı ve Türkiye Lokantacılar Federasyonu Denetim Kurulu üyesi Bahar Bilen; hizmet sektöründe ilk eğitim seferberliğini başlatmanın ve bugün itibarıyla 5. dönem lokantacı ustalarımızı mezun etmenin haklı gururunu yaşadıklarını belirterek, “5362 Sayılı Esnaf kanunun 75.maddesine dayanılarak aldığımız yetki ile 3308 sayılı mesleki eğitim kanunun kapsam dışı meslek dallarında kebapçılık, köftecilik, dönercilik, pide ve lahmacunculuk, Aperatif yiyecek maddeleri imalatı tantuni, ciğer, kokoreç, midye, gözleme, katmer,dürüm, sıkma, çiğköfte, simit imalatı, çorbacılık işkembecilik, Hamburger, tost, kumpir, pizza, börek vb Meslek Dallarının Eğitim ve Uygulamalarını tamamladık” dedi. İçişleri Bakanlığı Mahalli İdareler Genel Müdürlüğü’nün 29.06.2018 tarihli genelgesi doğrultusunda ustalık belgeleri ile ilgili mevzuatta değişikliğe gidilmiş olup Lokanta açmak için ister Esnaf Odası, ister Ticaret Odasına kayıtlı olsun mutlaka ustalık belgesi ile başvuru yapmak zorunluluğu geldiğini hatırlatan Bilen, “Amacımız yeni uyum yasaları ile gelen mesleki yeterlilik kanununca Eskişehirimiz’de tüm meslektaşlarımıza bu eğitimleri aldırmak ve mesleğinde eğitimsiz ve belgesiz hiçbir esnafımızı bırakmamaktır” diye konuştu. Sınavlara katılan Eskişehir Vali Yardımcısı Alper Balcı yaptığı konuşmada Ürgüp Kaymakamı iken Aşçı Dernekleri ile bir çok çalışma yaptıklarını ve (OSPAR) eğitim merkezini kurarak burada eğitim verdiklerini belirterek aynı mücadeleyi bugün Eskişehir Lokantacılar Odasında görmekten mutluluk duyduğunu söyledi. Vali yardımcısı Balcı, tüm yiyecek ve içecek sektörünün sorunu olan ustalık belgesi eğitimlerinin Eskişehir Lokantacılar Odası Başkanı Bahar Bilen tarafından başlatılması gurur verici olduğunu ve kurumların her zaman yanında olduklarını ifade etti. Katılımcılardan Baksan Mesleki Eğitim Merkezi Müdürü Ahmet Engin Çalışkan ; kapsam dışı meslek dalları için yapılan kursların çok mühim olduğunu aşçılık sınavları öncesi esnafa böyle bir eğitim verildiği için kurum olarak her zaman destek vereceklerini belirtiler.