Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve yönetim kurulu üyelerini ziyaret etti. Görüşmede Yerel Esnaf Fuarı, Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak Projesi masaya yatırıldı. Arnik, Eskişehir’de kurulması planlanan ve “Kokoreççiler Sokağı” olarak da değerlendirilen gastronomi alanı için kurumlardan destek beklediklerini açıkladı.

Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ile yönetim kurulu üyelerini oda hizmet binasında ziyaret etti.

15 Mart 2026 tarihinde gerçekleştirilen odanın 27. Olağan Genel Kurulu’nun ardından yapılan ilk resmî kurum ziyareti olduğu belirtilen buluşmada, Eskişehir esnafını ve gastronomi sektörünü ilgilendiren projeler görüşüldü.

ATAÇ: ESNAFLA İŞ BİRLİĞİMİZİ SÜRDÜRECEĞİZ

Görüşmede Eskişehir’de yaklaşık 5 bin yiyecek-içecek işletmesi, 65 bin sektör çalışanı ve 1.500’e yakın tedarikçi firmayı kapsayan gastronomi ekosisteminin kent ekonomisindeki önemine dikkat çekildi.

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve ekibinin çalışmalarını Eskişehir Gastronomi Derneği döneminden itibaren takip ettiklerini belirten Ataç, şunları söyledi:

“Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve ekip arkadaşlarının, Eskişehir Gastronomi Derneği sürecinde şehrimizin yiyecek-içecek sektörünü bir araya getiren güçlü bir organizasyon yapısı oluşturduğunu gördük. Bu birikim ve saha tecrübesinin oda çatısı altında da etkin, başarılı ve vizyoner bir çalışma anlayışıyla sürdürüldüğünü memnuniyetle takip ediyoruz. Yerel esnafımızı güçlendirecek, kentimizin ekonomik ve sosyal gelişimine katkı sağlayacak çalışmalarda iş birliğimizi ve dayanışmamızı sürdüreceğiz.”

Murat Arnik de Tepebaşı Belediyesi ile bugüne kadar karşılıklı güven ve dayanışma içerisinde çalıştıklarını belirterek, “Başkanımız Sayın Ahmet Ataç’ın sektörümüze yönelik çözüm odaklı yaklaşımına ve esnafımıza verdiği desteğe güveniyoruz. Esnafımızın, vatandaşımızın ve şehrimizin yararına olacak bütün çalışmalarda el ele vermeye devam edeceğiz.” dedi.

ESKİŞEHİR YEREL ESNAF FUARI İÇİN DESTEK

Ziyarette Arnik tarafından Eskişehir’de gerçekleştirilmesi planlanan Yerel Esnaf Fuarı hakkında Ataç’a proje sunumu yapıldı.

Yerel esnaf odaları, üreticiler, yerel markalar ve tedarikçi firmaların vatandaşlarla buluşturulmasının hedeflendiği fuarla kentteki ticari hareketliliğin artırılması, Eskişehir markalarının daha geniş kitlelere tanıtılması ve yeni iş birliklerinin oluşturulması amaçlanıyor.

Ataç, Tepebaşı Belediyesi olarak Yerel Esnaf Fuarı’na yasal ve kurumsal imkânlar çerçevesinde destek vereceklerini söyledi.

Arnik ise projeye ilişkin, “Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı; üreten, istihdam sağlayan, vergisini ödeyen ve şehrine değer katan yerel esnafımızın büyük buluşması olacaktır. Amacımız Eskişehir’de üretilen değerin yine Eskişehir’de kalmasıdır. Esnafımız kazanacak, vatandaşımız yerel işletmelerimizle buluşacak ve şehrimizin ekonomisi güçlenecektir.” ifadelerini kullandı.

ESKİŞEHİR’E “KOKOREÇÇİLER SOKAĞI” ÖNERİSİ

Görüşmenin dikkat çeken gündemlerinden biri de Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı Projesi oldu.

Kokoreççiler başta olmak üzere köfteci, dönerci, kebapçı ve fast-food işletmelerinin ortak bir alanda buluşturulmasını öngören projeyle Eskişehir’e yeni bir gastronomi çekim merkezi kazandırılması hedefleniyor.

Görüşmede Bozüyük’teki Kokoreççiler Çarşısı örneği de değerlendirildi. Ataç, uygun alanın belirlenmesi, fizibilite çalışmalarının yapılması ve gerekli yasal prosedürlerin değerlendirilmesi konusunda çalışmaya hazır olduklarını ifade etti.

Arnik ise projeye ilişkin şöyle konuştu:

“Bu proje kayıt dışı satışa alan açan değil; ruhsatlı, vergisini ödeyen ve denetim altında faaliyet gösteren yerel esnafımızı güçlendiren bir model olacaktır. Kokoreççimizden köftecimize, dönercimizden kebapçımıza kadar sektörümüzün kayıtlı temsilcilerini hijyen, kalite, gıda güvenliği ve adil rekabet ilkeleri etrafında buluşturmak istiyoruz. Vatandaşımız güvenle tüketsin, esnafımız kazansın ve Eskişehir gastronomi turizminden daha fazla pay alsın. Gastronomi turizmi; iş, aş, istihdam ve sürdürülebilir şehir ekonomisi demektir.”

MAVİ BAYRAK PROJESİ GELİŞTİRİLECEK

Ziyarette ayrıca Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir Gastronomi Derneği ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası iş birliğinde yürütülen Mavi Bayrak Projesi değerlendirildi.

Hizmet kalitesi, hijyen, gıda güvenliği ve sürdürülebilir işletmecilik kriterlerini karşılayan yerel yiyecek-içecek işletmelerinin desteklenmesini amaçlayan projenin daha etkin hale getirilmesi konusunda görüş alışverişinde bulunuldu.

Ataç, işletmelere değer kazandıracak ve kalite standartlarını teşvik edecek uzun soluklu projelerde iş birliğine hazır olduklarını belirtti.

ARNİK’TEN ATAÇ’A TEŞEKKÜR

Ziyaretin sonunda Murat Arnik, genel kurul sonrasında odaya ilk resmî kurum ziyaretini gerçekleştiren Ahmet Ataç’a teşekkür ederek, “Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı, Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak Projesi’ne yönelik ortaya koyduğu destek ve iş birliği iradesi bizleri memnun etmiştir. Yönetim kurulumuz, üyelerimiz ve sektörümüz adına Sayın Başkanımıza nazik ziyareti, samimiyeti ve esnafımıza verdiği değer için teşekkür ediyorum.” dedi.