Eskişehir’in İnönü ilçesi, manda sütü, yoğurdu ve kaymağıyla doğallığın ve kalitenin adresi haline geldi. İlçede üretim yapan yetiştiriciler, sağlıklı ve lezzetli ürünler elde etmek için her gün hayvanlarıyla birlikte kilometrelerce yürüyerek geleneksel yöntemleri sürdürüyor.
Dededen kalma gelenek, doğaya saygılı üretim
İnönü’de manda yetiştiriciliği yapan Emrah Yıldız, ürünlerin doğallığını korumak adına her gün sabah saatlerinde yola çıkıp akşam saatlerine kadar mandaları doğada serbest bıraktıklarını söyledi. Yıldız, “Mandaların sütleri ve kaymakları çok güzel oluyor. Biraz inatçıdırlar ama bize değil, yabancılara karşı. Şu anda elimizde 150 manda olmak üzere toplam 185 hayvan var. Merkezde bakıyoruz. Her gün sabah 09.00’da yola çıkıyoruz, akşam 17.00’ye kadar doğada yayılıyorlar,” dedi.
Kekikle beslenen hayvanlardan gelen lezzet
Mandaların kekik ve çeşitli doğal otlarla beslendiğini belirten Yıldız, “Hayvanları sıcak havalarda gölgelik alanlara yönlendiriyoruz. Onları üzmeden yayılmalarını sağlıyoruz. Su kaynaklarımız da mevcut. Bu nedenle sütleri temiz ve doğal oluyor. Bizim sütümüz, yoğurdumuz ve kaymağımız İnönü’de üretiliyor. Bu iş bize dedemizden kaldı, biz de severek devam ettiriyoruz,” diye konuştu.
İnönü’de geleneksel yöntemlerle sürdürülen manda yetiştiriciliği, hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de sağlıklı gıdaya ulaşmak isteyen tüketiciler için güvenli bir kaynak sunuyor.