Eskişehir Lokantacılar Odası olarak Eskişehir'de ustalık belgesi bulunmayan bir tek işletme bile bırakmayacağız demiştik ve sözümüzü tuttuk” diyen Eskişehir Lokantacılar Odası başkanı Bahar Bilen, Eskişehir'de çıraklık eğitim merkezinden sonra Eskişehir Lokantacılar Odası olarak odayı sektörün eğitim ve kurs merkezi haline getirdiklerini söyledi.
Eskişehir'de bir ilki gerçekleştirerek 5362 Sayılı Esnaf kanunun 75.maddesine dayanılarak alınan yetkiyle 3308 sayılı mesleki eğitim kanunun kapsamdışı meslek dallarında Kalfalık ve Ustalık belgesi yazılı ve uygulama sınavlarını yaparak ilk mezunlarımızı verdiklerini belirten Oda Başkanı Bilen, “Eğitim seferberliğimizde ilk anından itibaren desteğini esirgemeyen Eskişehir Milli Eğitim Müdürümüz Necmi Özen, Şube müdürü Abdülkerim Çömçe, Baksan Çıkarlık Eğitim Merkezi müdürü İlhan Özata, Tepebaşı ve Odunpazarı İlçe Milli Eğitim Müdürlüğündeki görevli müdür ve hocalarımıza teşekkür ediyorum.
Ticaret Odalarındaki ustalık belgesi istenmez yasası 13 yıldır esnaf teşkilatımızı ve odalarımızı ciddi kayıplara uğratmıştı;İçişleri Bakanlığı’na yapmış olduğumuz haklı itirazlarımız sonuç verdi ve bundan sonra lokanta açmak için ister esnaf odası ,ister Ticaret Odasına kayıt olsun mutlaka ustalık belgesi ile başvuru yapmak zorunluluğu gelmiştir” dedi.
Eskişehir’de eğitim seferberliği meşalesini yaktık ve ilk mezunlarımızı verdiklerini kaydeden Bilen şunları söyledi:
“3308 sayılı mesleki eğitim kanunun vermiş olduğu yetkiye istinaden; kebapçılık, köftecilik,dönercilik, pidecilik, lahmacunculuk, Aperatif yiyecek maddeleri imalatı, (tantuni, ciğer, kokoreç, midye, gözleme, katmer, dürüm, sıkma, çiğköfte, simit imalatı, çorbacılık işkembecilik, Hamburger, tost, kumpir, pizza, börek vb. Meslek Dallarının Eğitim ve Uygulamalarını tamamladık. Bundan sonra Eskişehir’imizde mesleğinde eğitimsiz hiçbir esnafımızı bırakmayacağız. Hayırlı uğurlu olsun.”
