Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde yer alan ve Anadolu’da şehirleşmenin ilk izlerini barındıran Küllüoba Höyüğü’nde yürütülen kazı çalışmalarında dikkat çekici bir buluntuya ulaşıldı. 2024 yılı kazı sezonunda, toprak altında 5000 yıl öncesine ait bir ekmek kalıntısı keşfedildi.
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi tarafından Kültür ve Turizm Bakanlığı izniyle sürdürülen kazılarda ortaya çıkarılan ekmeğin, glisemik indeksinin ve gluten oranının düşük, aynı zamanda antioksidan açısından oldukça zengin olduğu tespit edildi. Yapısı itibarıyla doyurucu olan bu ekmek, tarih öncesi dönemde bile sağlıklı beslenmenin izlerinin bulunduğunu gözler önüne serdi.
Kazının en dikkat çekici bulgularından biri olan bu 5000 yıllık ekmek, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından yeniden hayat buldu. Belediye bünyesindeki Halk Ekmek A.Ş., Küllüoba Ekmeği’ni tarihî özelliklerine sadık kalarak, organik buğday ve katkısız üretimle yeniden üretti.
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, bu özel ürünün tanıtımında yaptığı açıklamada, “Küllüoba Ekmeği, emeğin, sabrın ve paylaşmanın tarihsel bir simgesi. Binlerce yıl öncesine dayanan bu kültürel mirası yaşatmak bizim için büyük bir gurur” dedi.
Tarih Öncesinden Sofralara
Küllüoba Höyüğü, Eskişehir’in Yenikent köyü yakınlarında yer alıyor ve M.Ö. 3000’li yıllara tarihleniyor. Kazılarda ortaya çıkan şehir planları, kerpiç yapılar, ticaret yollarına dair ipuçları ve mezarlık alanları, bölgenin sadece yerel değil, bölgesel bir merkez olduğunu da gösteriyor.
Kültürel ve arkeolojik değeriyle sık sık ulusal basında yer bulan Küllüoba, şimdi de adını yeniden canlandırılan ekmeğiyle duyuruyor.
Küllüoba Ekmeği, Eskişehir’deki Halk Ekmek satış noktalarında vatandaşlarla buluşuyor. Hem sağlıklı hem de tarihî bir tat sunan bu özel ürün maliyet fiyatına 50 liraya satışa sunulacak.
