Eskişehir'in Seyitgazi ilçesinde yer alan Küllüoba Höyüğü'nde yürütülen arkeolojik kazılarda 5 bin yıl öncesine ait mayalanmış ve pişirilmiş ekmek kalıntıları bulundu. Bu tarihi keşif, hem insanlık tarihinin beslenme alışkanlıklarına ışık tutuyor hem de Lesaffre Türkiye ile yapılan önemli bir iş birliğinin önünü açtı. Maya endüstrisinde 170 yılı aşkın deneyimiyle global bir referans olan Lesaffre, yaklaşık 30 yıldır süren kazı çalışmalarına resmi olarak destek veriyor.
Ekmek yapımına dair en eski kanıtlardan biri
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın himayesinde, Prof. Dr. Murat Türkteki başkanlığında yürütülen kazı çalışmalarında elde edilen bulgular, Anadolu’da yerleşik tarım toplumlarının beslenme kültürünü anlamak açısından büyük önem taşıyor. Lesaffre Türkiye’nin katkılarıyla yapılan yeni düzenlemelerle kazı alanı artık ziyaretçilere de daha güvenli ve konforlu bir şekilde açılıyor.
Lesaffre: Bu bir sponsorluk değil, mirasa sahip çıkma
Lesaffre Türkiye Genel Müdürü Ünsal Yamaner, kazıya verdikleri desteğin yalnızca bir sponsorluk faaliyeti olmadığını belirterek şunları söyledi: “Ekmek yapımı ve fermantasyon, insanlık tarihinin en eski kültürel miraslarından biri. Küllüoba Höyüğü’ndeki bu eşsiz kalıntıların, insanlığın beslenme yolculuğuna dair yeni bilgiler sunduğuna inanıyoruz. Geçmişe duyduğumuz saygı, geleceğin inovasyonlarına ilham veriyor. Bu yüzden bu çalışmalara katkı sunmak bizim için çok kıymetli."
Ziyaretçi alanları ve sürdürülebilir buğday çalışmaları
Lesaffre, kazı alanında yalnızca finansal destek sağlamakla kalmıyor; aynı zamanda ziyaretçilere yönelik yürüyüş yolları, karşılama ve dinlenme alanları gibi altyapı yatırımları da gerçekleştiriyor. Bununla birlikte, 5 bin yıl önce bölgede yetiştiği bilinen buğday çeşitlerinin korunması ve sürdürülebilir kullanımı da Lesaffre'nin hedefleri arasında.
Küllüoba Ekmeği Türkiye’den dünyaya yayılacak
Kazı başkanlığı ile Lesaffre arasında imzalanan protokol sayesinde; kazı çalışmaları, elde edilen verilerin bilimsel değerlendirmesi, bölgenin turizme kazandırılması ve 5 bin yıllık ekmeğin Türkiye’ye ve dünyaya tanıtılması planlanıyor. Lesaffre temsilcileri, bu tarihi ekmekle tanışmanın kendileri için büyük bir gurur olduğunu dile getirerek, markanın tarihsel mirasla bağını güçlendirecek projelere devam edeceklerini söyledi.
Lesaffre Türkiye hakkında
170 yıllık geçmişe sahip Lesaffre, ekmek mayası alanında dünya lideri. Türkiye’de Özmaya, Lesafmaya, Hasmaya, Canmaya gibi markalarla fırıncıların tercihi olan firma, ev kullanıcılarına yönelik “Yuva” markasıyla da öne çıkıyor. Adana, Amasya ve Lüleburgaz’daki üretim tesislerinde 600’ün üzerinde çalışanı bulunan Lesaffre Türkiye, 80’den fazla ülkeye ihracat yaparak Türkiye ekonomisine katkı sağlıyor.
Bugün dünyadaki her 3 ekmekten biri Lesaffre ürünleriyle üretiliyor.
Spot:
