Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç’ın katıldığı törenle Eskibağlar Mahallesi Üniversite Caddesi’nde Çölyaklılar Glutesiz kafelerine kavuştu.
Eskişehir ve Bursa Çölyakla Yaşam Dernek Başkanları tarafından yapılan Limon Cafe’de çok sayıda çölyaklı katıldı. Çölyaklılar için bu cafe; İşletme sahibi Ümit Tosun’nun da çölyaklı olması ve glutensiz ayrı mutfağa sahip olması bakımından son derece önemli olduğu vurgulandı.
Eşi Aylin Tosun ile birlikte işletmeyi açan Ümit Tosun, Çölyakın tek tedavisinin ömür boyu glutensiz diyet olması itibariyle çölyaklıların evden tok çıkıp eve aç gittiklerini belirterek, “Sosyal ortamda dışarıda yemek nerdeyse imkansızdır.Cafe sayesinde glutensiz ekmek simit eşliğinde kahvaltı tabağı, glutensiz waffle, kek ,tatlı ve tuzlu kuru pastalar yiyebilecekleri için son derece mutlular.Simit kelimesi bile bir çölyaklı da yutkunma refleksi ve nefsine hakim olma çabası oluşturur.11 yıllık çölyaklı olarak böyle işletmelerin çoğalmasını istiyorum” diye konuştu.
