Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, kayıt dışı faaliyet gösteren bir işletmenin köftesinde gıda tağşişi tespit edilmesine sert tepki gösterdi. Arnik, “Kayıt dışı çalışan bir vicdansızın yaptığı hile, alın teriyle çalışan 5 bin esnafımızın ve 65 bin çalışanımızın emeğine asla gölge düşüremez” dedi.
Eskişehir’in Odunpazarı ilçesine bağlı yeni sanayi bölgesinde faaliyet gösteren kayıt dışı bir işletmenin köftesinde gıda tağşişi tespit edilmesinin ardından Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik yazılı bir açıklama yaptı.
“Gıda teröristleri esnafımızı temsil etmez”
Yaşanan olayın kamu vicdanını derinden yaraladığını belirten Arnik, insan sağlığını hiçe sayan kişilerin esnaf olarak kabul edilemeyeceğini söyledi.
Arnik, “Vatandaşımıza et diye farklı ürünler yediren, insan sağlığını hiçe sayan ve kul hakkını gözetmeyen kişiler bizim gözümüzde esnaf değildir. Bunlar, halk sağlığını hedef alan vicdansız gıda teröristleridir. Ahilik kültürüyle, esnaf ve sanatkârlık anlayışıyla ve meslek ahlakıyla hiçbir ilgileri yoktur” ifadelerini kullandı.
“Münferit olay 5 bin işletmeye mal edilemez”
Eskişehir’de yaklaşık 5 bin yeme-içme işletmesinin bulunduğunu ve sektörden yaklaşık 65 bin kişinin geçimini sağladığını hatırlatan Arnik, bir işletmenin yaptığı usulsüzlük nedeniyle dürüst esnafın zan altında bırakılmasına tepki gösterdi.
Arnik, şunları kaydetti:
“Bir işletmenin yaptığı hile üzerinden binlerce dürüst esnaf ve sanatkârımızı zan altında bırakmak büyük bir haksızlıktır. Her sabah besmeleyle dükkânını açan, vergisini ödeyen, çalışanının sigortasını yatıran ve vatandaşına güvenilir hizmet sunan esnafımızın emeğini kimse tartışmaya açamaz. Bu olay münferittir ve Eskişehir esnafını temsil etmemektedir.”
“Sadece vergi levhası açmakla esnaf olunmaz”
Kayıt dışılıkla mücadele konusunda kurumlar arasındaki sistemin güçlendirilmesi gerektiğine dikkat çeken Arnik, bir işletmenin yalnızca vergi mükellefiyeti oluşturmasının yeterli olmadığını belirtti.
Arnik, “Bir işletmeye vergi mükellefiyeti açıldığında süreç bununla sınırlı kalmamalıdır. Vergi kaydı oluşturulduğu anda sistem; Esnaf Sicil Müdürlüğüne, ilgili esnaf odasına ve belediyelerin ruhsat birimlerine otomatik bildirim göndermelidir. Böylece işletmenin oda kaydı, sicil kaydı, ruhsatı ve diğer yasal yükümlülükleri eş zamanlı olarak takip edilebilir” dedi.
Dijital sistemler ve yapay zekâ teknolojilerinin kayıt dışı işletmelerle mücadelede kullanılabileceğini ifade eden Arnik, şöyle devam etti:
“Bugün yapay zekâ ve dijital sistemlerle milyonlarca veriye saniyeler içerisinde ulaşılabiliyorsa, kayıt dışı işletmelerin önlenmesi de güçlü bir yazılım altyapısıyla mümkündür. Devletimiz isterse kurumlar arası tam entegrasyon sayesinde kayıt dışılığı büyük ölçüde önleyebilir. Bu konu artık teknolojiyle çözülebilecek bir kamu yönetimi meselesidir.”
“Esnafımızın ve halkımızın hakkını korumakla yükümlüyüz”
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının hem dürüst esnafın emeğini hem de vatandaşın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını korumakla yükümlü olduğunu vurgulayan Arnik, şunları söyledi:
“Bizim temsil ettiğimiz kesim; emeğiyle ayakta duran, vergisini ödeyen ve devletine karşı bütün sorumluluklarını yerine getiren esnaf ve sanatkârlardır. Aynı zamanda vatandaşımızın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını savunmak da bizim görevimizdir. Hiç kimsenin yaptığı usulsüzlüğün bedelini binlerce dürüst esnafımıza ödetmeyiz.”
“Kayıt dışı işletmelerle mücadelemiz sürecek”
Kayıt dışı ve merdiven altı işletmelerin yalnızca haksız rekabete yol açmadığını, aynı zamanda halk sağlığını da tehdit ettiğini belirten Arnik, ilgili kurumlarla iş birliğinin devam edeceğini açıkladı.
Arnik, “Bugüne kadar kayıt dışı ekonomiyle mücadelede Valiliğimiz, Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz ve ilgili bütün kurumlarımızla koordinasyon içerisinde çalıştık. Bundan sonra da aynı kararlılıkla sahada olmaya devam edeceğiz” dedi.
Ruhsatsız ve kayıt dışı işletmelerin tespit edilmesi konusunda kurumlarla yürütülen iş birliğinin daha da güçlendirileceğini ifade eden Arnik, “Dürüst esnafımızın emeğini sömüren hiçbir anlayışa müsamaha göstermeyeceğiz” diye konuştu.
“Denetimler kararlılıkla devam etmeli”
Özellikle akşam saatlerinde ve riskli bölgelerde denetimlerin artırılması gerektiğini belirten Arnik, ilgili kamu kurumlarının yürüttüğü çalışmalara destek verdiklerini söyledi.
Arnik, “Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz başta olmak üzere Valiliğimiz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz, zabıta ekiplerimiz ve ilgili kamu kurumlarımız önemli çalışmalar yürütmektedir. Denetimlerin aralıksız sürdürülmesi, kayıt dışı işletmelere göz açtırılmaması ve haksız rekabetin önlenmesi; hem halk sağlığı hem de dürüst esnafımızın geleceği açısından büyük önem taşımaktadır” ifadelerini kullandı.
“Eskişehir esnafının itibarını koruyacağız”
Açıklamasının sonunda yaşanan olayın Eskişehir esnafını temsil etmediğini bir kez daha vurgulayan Arnik, şu mesajı verdi:
“Şehrimizde binlerce işletme ve on binlerce çalışan, alın teriyle, emeğiyle ve Ahilik kültürüyle hizmet vermektedir. Biz, dürüst esnafımızın itibarını korumaya, kayıt dışılıkla mücadele etmeye ve halk sağlığını tehdit edenlere karşı devletimizin ilgili kurumlarıyla omuz omuza çalışmaya devam edeceğiz. Esnafımızın emeğini, ekmeğini ve itibarını hiç kimseye yedirmeyeceğiz.”
