Yerli üretimi ve Türkiye menşeili ürün kullanımını teşvik etmek amacıyla TAFED Kadın Kolları ile ESASDER iş birliğinde düzenlenen “Tarladan Sofraya Ulusal Değerler” başlıklı panel, Yaşar Eğitim Kültür Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirildi. Etkinlik, Aşçılık Lisesi öğrencilerinin yoğun katılımıyla dikkat çekti.
YERLİ ÜRETİMİN GASTRONOMİDEKİ STRATEJİK ÖNEMİ VURGULANDI
Panelde ESASDER Başkanı Kemal Kaya, Dr. Emel Akay ve Öğr. Gör. Burcu Yılmaz tarafından yapılan sunumlarda; yerli üretimin gastronomi sektörü açısından taşıdığı stratejik önem, sürdürülebilir mutfak anlayışı ve ulusal değerlerin mesleki kimlik oluşumundaki rolü ele alındı.
UYGULAMALI EĞİTİMLE SEKTÖR DENEYİMİ AKTARILDI
Etkinliğin uygulamalı bölümünde BIGCHEFs Şefi Ziya Demir tarafından tanıtımı yapılan ve Giztat firması tarafından sağlanan yerel ürünler öğrencilerle birlikte incelendi. Öğrenciler, yerli ürünlerin kalite, tedarik ve kullanım alanları hakkında doğrudan bilgi edinme fırsatı buldu.
EĞİTİCİ OYUNLAR VE ÖDÜLLERLE MOTİVASYON ARTTI
Öğrencilerin aktif katılımını teşvik etmek amacıyla düzenlenen eğitsel oyunlar etkinliğe renk kattı. Oyunlarda başarılı olan öğrencilere Pirge marka bıçaklar hediye edilerek katılım ve motivasyon düzeyi artırıldı.
AŞÇILIK CEKETİ GİYME TÖRENİ DÜZENLENDİ
Program kapsamında Aşçılık Lisesi öğrencileri için ceket giyme töreni gerçekleştirildi. Törende Şef Turan Etli, Şef Saim Buzçetin ve Yüksel Şef tarafından öğrencilere aşçılık ceketleri giydirildi. Bu anlamlı an, öğrencilerin mesleki yolculuğunda önemli bir dönüm noktası olarak kayda geçti.
Bilgilendirici içeriği ve uygulamalı yapısıyla öne çıkan panel, eğitim–sektör–sivil toplum iş birliğinin başarılı bir örneğini sunarken, geleceğin şeflerinin yerli üretim bilinciyle yetişmesine katkı sağladı.
